El croissant es perfecto para acompañar el desayuno o la merienda, o incluso para rellenar con ingredientes salados. El croissant también se conoce en algunos países como medialuna, cachitos, cangrejos o cuernitos. Se trata de un bollo de origen austríaco elaborado con masa de hojaldre, levadura y mantequilla. En esta receta mostramos cómo hacer la receta original de croissant, aunque existen […]
La memoria gustativa es poderosa: los sabores de la infancia, ya muy lejanos, se recuerdan casi con tanta claridad como los de la cena de anoche. No sabría explicar, a nivel neurológico, por qué ocurre: para eso hay personas mucho más preparadas que yo. Lo que sí sé es que todos hemos querido revivir en […]
Harina, levadura, agua y sal. Esos son los ingredientes básicos de uno de los alimentos más populares en la gastronomía española. Sin embargo, muchos optan por prescindir de este producto debido a su mala fama sobre que engorda. Como todo, en exceso nos engorda. En cambio, si nuestra dieta es rica y equilibrada, el pan será un imprescindible […]